Het karakter van een land is misschien beter af te lezen aan hoe ze wettelijk omgaan met hun streekproducten dan aan de smaak van de producten zelf. In Nederland beschermen we onze streekproducten nauwelijks. De belangrijkste regels die we hier in Nederland kennen gaan over hygiëne en voedselveiligheid. De kwaliteit van onze Edammerkazen bijvoorbeeld is [...]
